Laissez-vous séduire par la variété et la qualité de nos colis de viande préparés à Castelnaudary. D'une texture moelleuse, le faux-filet se consomme de préférence bleu ou saignant afin de préserver toute sa saveur. Il doit par conséquent être saisi pour caraméliser les sucs et ainsi maintenir son jus à l'intérieur de la viande. Préchauffez la poêle avec une à deux cuillères à café d'huile ; Placez les morceaux au centre dès que l'huile commence à fumer ; Faites cuire le steak 3 à 4 minutes de chaque côté ; Laissez les faux-filet se reposer pendant quelques minutes dans un papier aluminium.
Environ 10 pièces sous vide par 1 soit environ 3 kg. Viande tendre, grillée ou poêlée, elle saura révéler toutes les saveurs du bœuf. Viande d'origine française