La carbonnade est souvent définie comme le steak du porc appelé aussi grillade de porc. Ce morceau rare, situé près de l'épaule sous le lard, est tendre, persillé et savoureux.
La grillade de porc est un morceau apprécié pour sa tendreté et son goût authentique.
Polyvalente, la grillade de porc se cuisine de multiples façons : simplement snackée à la poêle pour un repas rapide, marinée aux herbes pour des saveurs estivales ou cuite au barbecue pour des moments conviviaux en famille ou entre amis. Sa texture tendre et son goût généreux en font un morceau incontournable pour une cuisine simple et gourmande.
Issue d’élevages français, la grillade de porc que nous proposons allie fraîcheur, traçabilité et qualité artisanale. Choisir ce morceau, c’est privilégier une viande locale et savoureuse, préparée avec le savoir-faire de votre boucher.
1 pièce sous vide de 300 gr
Viande d'origine française