Quart de jambon sec

Charcuterie goûteuse, incontournable de l’apéritif, à trancher soi même pour des tranches épaisses, en chiffonnade ou en morceaux pour cuisiner. Le jambon sec a traversé les époques. C'est un jambon que l'on sale par frottage. Il est ensuite mis à sécher pendant 9 mois minimum.